Sự khác nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại đốn là cơ chế truyền nhiệt. Nhà bếp hồng ngoại có nguồn nhiệt từ bức xạ hoặc đèn halogen có xác xuất chuyển giao nhiệt độ bằng bức xạ và nguồn dẫn điện. Trong khi bếp từ lấy nguồn nhiệt từ trường , hay còn làm gọi là phần cảm điện , được đặt dưới bề mặt bếp để chuyển biến lực từ thành nhiệt.
bởi vậy , khi thổi nấu , mặt bếp hồng ngoại nóng , bạn không nên chạm vào vì nó sẽ gây bỏng. Còn mặt bếp từ thì luôn mát lạnh trong tuốt tuột thời khắc thổi nấu , bạn có xác xuất vừa lau chùi vừa nấu.
Bếp hồng ngoại Sunhouse hay còn làm gọi là bếp halogen sử dụng năng lượng ánh sáng để gây nên nhiệt. Cũng như bóng sợi đốt nhưng trong đó có bơm khí halogen , để tạo ra bức xạ nhiệt làm nóng mắt bếp pha lê gốm sứ. Thực phẩm được nấu chín là do sự dẫn nhiệt giữa bếp và phương tiện nấu cùng với bức xạ nhiệt trực tiếp từ chính bóng đèn.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét