Cách chọn lựa dùng và bảo quản bộ nồi nấu ăn

Trong cuộc sống hàng ngày chúng tôi có thể dễ dàng thấy dao thìa dĩa inox , bộ nồi nấu ăn , máy đun nước , máy giặt , các cấu trúc trong nhà như lan can cầu thang…

Inox là hổ lốn kim loại nên độ bền của inox cũng phụ thuộc vào việc pha trộn các hợp kim khác nhiều hay ít. Có hơn 10 loại inox khác nhau được dùng làm hàng gia dụng , tùy thuộc tính vật dụng mà chọn loại hợp. Chẳng hạn với loại dùng để nấu , nhà sản xuất dùng inox 304; làm dao , muỗng nĩa dùng inox 420 có độ cứng và chịu mài mòn cao , inox 316 chịu tính axit , hóa chất , inox 430 , dễ gỉ sét dùng cho các vật dụng ít tiếp xúc với nước.
Phân biệt inox xịn và inox bu
Đồ gia dụng inox đang ngày càng trở thành phổ biến , được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng bởi hình thức sáng bóng của nguyên liệu , trông rất sạch sẽ.
Tuy nhiên , có không ít trường hợp mua về dùng chưa được bao lâu thì không còn sáng bóng nữa , mà bị xỉn màu , ố , hay thậm chí có vết gỉ và xuất hiện các lỗ nhỏ li ti như bị nổ.
Theo TS Phạm Đức Thắng , Phân viện nguyên liệu khoa học kim loại ( Viện Khoa học nguyên liệu , Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam ) , trên thị trường ngày này có rất nhiều loại inox giả. Chất liệu chính của các sản phẩm này có thể là thép hoặc tôn sắt , mạ ngoài bằng một lớp đồng , niken và crom mỏng.
Theo TS Thắng , có thể phân biệt bộ nồi Sunhouse inox "xịn" và inox mạ bằng độ sáng bóng của nguyên liệu. Inox mạ thông thường độ bóng sáng loáng trong lúc inox "xịn" có màu sáng nhờ nhợ.
Nên mua các sản phẩm inox từ những hãng tên tuổi có uy tín cao như Đồ gia dụng inoxfivestar hoặc các hãng tên tuổi khác.
ngoài ra , người tiêu dùng có thể thử bằng cách dùng từ thạch. Tùy thành phần inox mà các sản phẩm inox "xịn" hoặc là không hút từ hoặc nếu có chỉ hút từ thạch nhẹ , khi kéo ra lực ở tay sẽ rất nhẹ nhàng.
Còn inox mạ sẽ có độ hút mạnh , thậm chí chỉ đưa đến gần đã nghe tiếng "tạch" vì từ thạch bị hút vào kim loại. Khi lấy từ thạch ra sẽ thấy lực hút ở tay rất mạnh.
Những người có kỹ thuật cũng có thể dùng axit nóng khoảng 70o để rà chất lượng inox. Nếu là inox mạ crôm sẽ đen kịt , trong lúc inox tốt vẫn giữ nguyên màu sắc.
Cách chọn sản phẩm inox tốt:
Dùng viên bi từ thạch thử , loại nào hít mạnh là pha sắt nhiều , chất lượng kém , rất mau bị gỉ.
Mua hàng có tem , nhãn của nhà sản xuất , có phiếu bảo hành sản phẩm.
Loại có 2 – 3 lớp đáy rất dày khi búng tay vào đáy không có âm vang , còn loại mỏng một đáy sẽ tạo âm thanh vang hơn. Sản phẩm tốt được đúc liền một khối , không có bất luận gờ mối nối hay giáp mí nào. Những sản phẩm inox "hàn điểm" để lại vết cháy tạo thành chấm ở chỗ nối tay cầm hoặc giáp mí.

hướng dẫn bảo quản nồi inox
Bằng những thao tác rất đơn giản , các bà nội trợ sẽ giữ được các vật dụng này lúc nào cũng sáng bóng như mới. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn trở thành một đàn bà đảm đang.
Sau khi dùng , bạn cần rửa ngay , không nên để các lipid , muối hoặc axít như giấm còn ứ lại dưới đáy nồi qua đêm.
Tránh dùng đồ nhôm để cọ rửa bộ nồi Vision , nên dùng vải mềm để lấy hết thức ăn thừa ra.
Khi nấu nên để lửa tỏa đều dưới đáy nồi , nếu không inox sẽ mau xuống màu.
Nồi inox một lớp , đáy thường bị các vết vàng cháy sau khi nấu do tích nhiệt không đều. Muốn xóa bỏ những vết này , bạn chỉ Cần thiết một miếng vải mềm tẩm chanh hoặc giấm , chùi sạch chỗ cháy theo vòng tròn , nồi sẽ sáng bóng như mới.