Chú ý khi lựa chọn bộ nồi đun từ phù hợp nhất

Chú ý khi lựa chọn bộ nồi đun từ phù hợp nhất 

Khi mua nồi dành cho bếp từ, thường người tiêu dùng thấy người bán hàng hét giá nào thì trả giá đó mà không hiểu tại sao có bộ nồi giá chỉ vài trăm nghìn, có bộ nồi đến hơn chục triệu đồng. Cùng lắm chỉ biết tặc lưỡi: chắc tại đó là hàng hiệu xịn hơn.

Thực tế trên thị trường, những bộ nồi dành cho bếp từ cũng phong phú về cả mẫu mã, thương hiệu và giá cả không kém gì bếp từ. Có bộ nồi được bán kèm bếp từ dưới danh nghĩa khuyến mãi. Có bộ nồi bán riêng. Nhưng dù dưới danh nghĩa hàng khuyến mãi hay bán trực tiếp, giá bán bộ nồi dành cho bếp từ rất khác nhau, như một bộ nồi 3 chiếc có thể có giá 500.000 đồng, bộ nồi khác 4 chiếc được tính với giá 18 triệu đồng; đủ các loại thương hiệu như Tefal, Mulex, Moven, Frico, Fissler, Madrid, Goldsun, Silit… xuất xứ từ châu Âu, Trung Quốc hoặc hàng liên doanh.

Nhiều khi người tiêu dùng chấp nhận sự chênh lệch giá bởi nghĩ đó là do kích cỡ, số lượng nồi trong bộ nồi, thương hiệu và cảm nhận nồi dày hơn, bền hơn nhưng trong lòng vẫn không khỏi lý giải tại sao có bộ nồi lại đắt như vậy.

Theo chị Giang, chủ cửa hàng Trí Thành HomeMart số 2 ngõ Đoàn Nhữ Hài, quận Hoàn Kiếm (Hà Nội), sở dĩ bộ nồi dành cho bếp từ có nhiều giá khác nhau là do chất liệu inox dùng để chế tạo nồi có chất lượng rất khác nhau. Hiện nay nồi, xoong, chảo inox thường được làm từ các loại inox 18/10, 18/0 và 18/8 trong đó inox 18/10 (18% Chrome và 10% Nickel) là loại không bị gỉ sét, bề mặt vật liệu bóng loáng tạo cảm giác sạch sẽ, vệ sinh nên rất được ưa chuộng trong sản xuất đồ bếp cao cấp.

Chị Giang cho hay, đa phần các nồi inox cao cấp của châu Âu đều có ba lớp đáy, mỗi lớp đáy đảm nhiệm chức năng riêng: lớp dưới cùng tiếp xúc với mặt bếp có chức năng hấp thụ nhiệt, lớp lõi có tác dụng giúp nhiệt lượng tản đều rộng khắp đáy nồi và lớp trên cùng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Để nấu được với bếp từ, lớp ngoài cùng phải được làm từ inox ferritic (tức là có từ tính và hút nam châm), lớp lõi thường làm bằng nhôm (hoặc cao cấp hơn là làm bằng đồng) để hấp thụ nhiệt từ lớp đáy dưới và tản đều khắp toàn bộ đáy) trong khi đó lớp trên cùng tiếp xúc với thực phẩm được làm bằng inox.

Trong khi đó, theo giáo sư Nguyễn Xuân Chánh, nguyên giảng viên Đại học Bách khoa Hà Nội, tác giả cuốn sách "Vật lý trong ứng dụng hiện đại", không chỉ người dùng mà rất nhiều người bán hàng không hiểu rõ nguyên lý hoạt động của bếp từ và bản chất của nồi dành cho bếp từ. Ông nói ngay việc người bán hàng giải thích nồi có ba đáy, 5 đáy đã là không đúng. Bởi mỗi nồi chỉ có một đáy, nhưng khác nhau ở chỗ đáy có bao nhiêu lớp (ply).

Theo giáo sư Chánh, nồi dùng bếp từ thường có 7 lớp. Trong đó, lớp 1 làm bằng thép không gỉ, không bị thức ăn, muối mặn tác dụng; các lớp 2,3,4 và 7 là lớp nhôm bảo đảm dẫn nhiệt tốt đồng thời làm cho nồi cứng cáp, tăng độ bền; lớp 5 là thép không gỉ để hàn ép và lớp 6 là thép không gỉ có từ tính (sắt từ) để có dòng cảm ứng sinh nhiệt. Lớp sắt từ mỏng hay dày không làm tăng hay giảm hiệu suất nấu.

"Tuy nhiên, trên thực tế có thể có nồi 5 lớp, có nồi 3 lớp nên có nồi đáy dày, mỏng nhưng trong đó phải có một lớp sắt từ hoặc chứa vật liệu sắt từ", giáo sư Chánh nói.

Phân biệt nồi chất lượng – kém chất lượng

Trước hết phải nói rằng chất lượng nồi dùng cho bếp từ tuy khó biết nhưng ban đầu cũng có thể phân biệt bằng mắt thường. Chẳng hạn, nồi inox Trung Quốc cảm giác cầm trên tay nhẹ, mỏng và giá rẻ. Nhìn bề ngoài loại nồi này bóng loáng nhưng các chi tiết như quai hay tay cầm hơi thô.

Tuy nhiên, nếu như không có hàng xịn (nhập khẩu châu Âu) đặt bên cạnh để so sánh thì nhìn bằng mắt thường khó biết đấy là hàng Trung Quốc. Chưa kể, điều khó khăn là hàng nhái tinh vi đến mức nhìn bề ngoài đáy nồi tưởng là dày nhưng thực ra lại rất mỏng. Cộng với chất liệu inox rất khó thẩm định bằng mắt thường.

Vì vậy, trước khi mua nồi, theo lời khuyên của chị Giang chủ cửa hàng HomeMart, người tiêu dùng nên tìm hiểu rõ thông tin về nồi có xuất xứ từ châu Âu là thế nào để mà so với hàng Trung Quốc. Thông thường, dưới đáy nồi từ inox xuất xứ châu Âu thường có dập nổi các thông tin như tên nhà sản xuất, số lượng lớp đáy ("3 ply" tức là 3 lớp, "5 ply" là 5 lớp), các loại bếp hỗ trợ: từ, halogen, gas… Bên trong nồi có vạch báo mức nước tương ứng rất tiện lợi. Nồi Trung Quốc thường thiếu các thông tin này hoặc có nhưng không đầy đủ. Thậm chí, nhiều cửa hàng đã bày cả mặt cắt nồi hàng nhái và hàng xịn để khách yên tâm.

Tuy nhiên, cũng cần phải lưu ý là những thương hiệu nói trên có xuất xứ ở châu Âu là thông tin do người bán cung cấp. Để biết sản phẩm đó có đúng là hàng châu Âu nhập khẩu không thì tốt nhất bạn nên dành vài phút vào mạng tìm kiếm thông tin về model bộ nồi định mua. Đây cũng là cách để tránh mua phải nồi nhái, đặc biệt là nhái thương hiệu với những cái tên lơ lớ tiếng Đức, Tây Ban Nha, Mỹ…  

Nếu là hàng hiệu cao cấp, nhất là các hãng nổi tiếng thì thường họ có website, thông tin về hãng đó cũng như về sản phẩm. Chừng nào không tìm thấy thông tin liên quan, chừng đó bạn đừng vội bỏ tiền triệu ra vì rất có thể, bạn mua phải bộ nồi nhái của Trung Quốc.

Chẳng hạn như chúng tôi gặp trường hợp người bán hàng Kitchmate khoe bộ nồi khuyến mại Movën trị giá 18 triệu đồng do Đức sản xuất nhưng khi hỏi lại một người bạn Đức, chị cho biết chưa bao giờ nghe thấy nhà sản xuất dụng cụ nấu nào tên là Movën, thậm chí chị có tìm kiếm trên mạng cũng không giúp gì được!

Cuối cùng, khi mua nồi dành cho bếp từ, bạn chỉ nên mua nồi có dập chữ "Induction" hoặc người bán cam đoan là nồi có thể dùng với bếp từ vì nếu không, bạn có thể phải trả lại sản phẩm.

Siêu thị điện máy Smilemart là đại lý phân phối chính thức sản phẩm nhà bếp, điện dân dụng  với giá cạnh tranh nhất, chất lượng dịch vụ tốt nhất. Một số sản phẩm nổi bật như nồi áp suất Bluestone ,  Máy xay sinh tố Bluestone BLB 5331W   Máy làm sữa đậu nành đa năng Supor DJ13B-W62VN , Lò vi sóng Saiko MW - G523S ...

Chú ý khi sử dụng bếp hồng ngoại

Khi sử dụng các sản phẩm bếp từ bếp điện/ bếp hồng ngoại, Người dùng cần lưu ý một vài đặc điểm sau:

     1. Thông tin hiển thị của  Bếp hồng ngoại Sanaky AT - 2105HG

Người sử dụng bếp điện thường hay mắc một lỗi phổ biến là không mở đúng nút mở bếp hay bật nhầm chết độ của bếp. Tốt nhất là sau khi mua bếp, bạn nên đọc kĩ mọi hướng dẫn của nhà sản xuất, khi dùng thì nên chú ý các chỉ dẫn trên bảng điều khiên của bếp. Ngoài ra bạn cố thể gặp lỗi do bật nhầm chế độ của bếp nấu khiến bếp nấu không như mong muốn hay bếp không hoạt động.Điều này có thể gây nguy hiểm, đặc biệt khi bạn đang đặt những vật cần đun trên mặt bếp.

      2.  Không nên chạy hết công suất

So với bếp ga thì bếp điện hay bếp hồng ngoại đều có khả năng đốt nóng dụng cụ nấu nhanh hơn. Nếu sử dụng công suất quá cao để đun nóng các dụng cụ nấu trước khi cho thức ăn vào thì có năng làm cháy các dụng cụ nấu đó. Do đó khi nấu bạn nên để ở chế độ công suất thấp để đảm bảo an toàn, có thể tăng dần nếu cần về sau

 

      3. Sử dụng đúng loại chảo

Khi sử dụng bếp điện hay bếp hồng ngoại thì ta không nên dùng chảo nhôm do chúng dẫn nhiết rất nhanh so với chất liệu khác.
Điều này sẽ khiên thức ăn bạn cho vào chảo bị nóng và cháy ngay khi bạn cho vào chảo. Chảo làm bằng gang hay được phủ một lớp đồng mỏng sẽ phù hợp cho các loại bếp điện/ bếp hồng ngoại hơn.

    4. Sử dụng đúng dụng cụ nấu nướng

Do bếp điên nóng rất nhanh nên bạn luôn phải sử dụng cái dụng cụ nấu nướng có khả năng chịu nhiệt cao. Trong đó các loại muỗng gỗ hay xẻng xào chịu nhiệt là lựa chọn lý tưởng. Các lại dụng cụ nấu nướng bằng kim loại thường dẫn nhiệt nhanh khiến dụng cụ nấu, còn bằng nhựa thì dễ chảy do nhiệt độ nấu bếp điện khá cao. Trước khi sử dụng nên kiểm tra giới hạn chịu nhiệt của dụng cụ nấu, tránh để các dụng cụ nấu nướng khác ở trong xoong, chảo khi đang đun nấu do phần tay cầm của dụng cụ có thể bị chảy hoặc cháy

    5. Tiết kiệm điện

Trước khi đun nấu kết thúc, bạn có thể tắt bếp đi trước khoảng vài phút vì lượng nhiệt còn lại của mặt bếp cũng đủ để hoàn tất quá trình nấu ăn của bạn. Điều nay có thể áp dụng cho các món hầm và xào, không nên dùng cho các món chiên, rán có dùng nhiều dâu

Ngoài tư vấn  sử dụng các sản phẩm trên  chúng tôi xin cung cấp một số thông tin có liên quan đến   Quạt đảo trần Komasu KM 50/QĐT   , Lò sưởi dầu 13 thanh Tiross TS926-1 , Máy giặt Electrolux EWP10742 ,  TIVI LCD LED LG 42LB551T.ATV  ,  BỘ NỒI VISIONS (VSP-1.5, VS-2.5) VS-312 …

Một số tin liên quan

Bộ nồi Sunhouse có sử dụng được trong bếp điện từ hay không?

Một số chú ý nhằm sử dụng máy xay thịt hiệu quả, an toàn

Chú ý khi sử dụng máy xay sinh tố Panasonic

Hướng dẫn cách sử dụng máy xay cầm tay Bluestone, Braun đúng cách